一眨眼, “转眼又是一周过去了齁” ,前些天刚好外出游玩,有点忙碌,导致来不及汇总本周的那些有趣新闻。但既然已经收拾心情回来了,自然要把之前错过的新奇话题统统捋一遍。
首先有意思的就是日本一档节目特地探访了一个地方,这里有着让人吃惊的饮食习惯——任何食物,都可以用海苔包着吃。

没错,这里的居民无论男女老少,吃任何东西之前,第一步就是先用海苔裹起来再入口,几乎没有例外。

这个“海苔万能包”的地方位于日本三重县,鸟羽市所辖下的一座离岛,名字叫做 “答志岛” 。这里是三重县最大的离岛,人口只有1861人,岛的面积并不大,但海苔的产量却非常丰富。

节目组到岛上做采访,面对面问当地居民:你们吃东西都要用什么包裹?居民们很直接地答道: “海苔啊!” 。不管什么食物,带点海苔才算是岛上的特色风味,已然成为这里特有的饮食文化。

至于具体怎么吃,其实连水果也不例外。比如想吃苹果或者橘子,岛民的做法是:拿出一片海苔,将切好的水果片包在里面,然后咬上一口。
被问到这样吃究竟好不好吃时,大家都笑着肯定回答: “超级好吃!”

不仅如此,一些甜点也被岛民“海苔化”。比如瑞士卷或奶油蛋糕之类,切下一块,用海苔裹着一同送进口中。这样一来,甜味混合着咸香的胶质,吃起来让岛民赞不绝口,直呼: “赛高!” 意思是非常非常棒。
节目的主持人好奇,单单吃蛋糕不是也很好吃吗?可是岛民坚持认为,海苔给食物增添了新变化,简直是 “1+1=3的威力” 。

那为什么只有答志岛流行这种“海苔包天下”的习惯呢?岛民们给出的解释听起来非常合理:因为这个地方本身就是海苔主产区,海苔产量极大,因此每天都能吃得特别充足。既然资源丰富,不用着实可惜,干脆什么都用海苔包着吃,成为了一种理所当然的行为习惯。

节目组看到这一现象,干脆召集居民,对大家提出终极问题:到底有哪些食物可以被海苔包着吃?
接下来,节目的主持人像是做单词测验般,随口报出各类食物名称,看大家的反应——面包、奶酪、干烧虾仁、饺子、意大利面、腌梅、生鱼片、寿司、炒饭、汉堡肉、天妇罗、可乐饼、蛋包饭、煎蛋、焗饭等等,都能用海苔巧妙包起来,咀嚼中又多了一层风味。

顺便一提,像寿司本身就包含海苔,但岛民依然会再加一层海苔裹在外面一起享用。

还有军舰卷那类寿司,更是“海苔加码到极致”,上下都包着海苔。岛民们甚至开玩笑称这样的做法为 “潜水艇寿司卷” ,换言之,比军舰级别还高。

至于布丁、酸奶这类甜品,也能配上海苔。吃法稍有不同,把海苔片叠在点心上方,一口下去咸甜交错,别有一番滋味。

节目组又追问岛民,如果让他们评选岛上搭配海苔吃最美味的前三名会是什么?结果也蛮有趣。

第三名是瑞士卷,吃法类似汉堡,海苔片上下夹着蛋糕切片。

第二名要数赤福饼,这其实是一种红豆麻糬,是日本非常有名的传统和菓子,软糯香甜,加上海苔更加美味。

至于冠军,岛民们一致认定非咖喱莫属,而且这个“海苔配咖喱”的头把交椅怎么都动摇不了。

于是节目组索性抛出终极灵魂拷问:有没有任何一样食物是绝对不会用海苔包着吃的?
居民想了想,众口一词得出答案,恐怕只有一样——“海苔!”

这里的居民不会用海苔包着海苔来吃。
说到这儿,大家都忍不住笑出声来——确实,这样吃也太奇葩了点吧(苦笑)。
如此看来,答志岛的“无海苔不欢”习惯,堪称一种从产地延伸到所有居民日常生活的奇特文化现象。也许真正的岛内美食灵魂,并不在于食物的种类多或少,而在于那一片片清脆鲜香的海苔,赋予了人们对家乡独有味道的坚守和热爱。
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