东京老字号饭团店Bongo:一口感受匠心与美味
在东京大冢站附近,有一家经营超过60年的饭团名店——Bongo(日文:おにぎりぼんご),它凭借着丰富的馅料选择与超大份量的饭团,吸引了无数日本各地的食客前来朝圣。
每天都能看到排队等候的场景,足见其人气之高。而这一切的背后,离不开店主右近由美子对饭团的匠心与执着。
饭团Bongo的特色:2倍大份量与55款馅料选择
与一般饭团相比,Bongo的饭团份量惊人,足足有普通饭团的两倍大。每个饭团大约使用150克新潟越光米,搭配饱满的馅料,令人食欲大开。
店内提供多达55种口味的饭团选择,最受欢迎的组合包括肉松加蛋黄和招牌三文鱼,这种多样化的选择让食客总能找到自己喜欢的口味。
饭团的制作过程全部为即点即做,保证了新鲜度和口感。为了应对庞大的订单量,年过70的老板娘右近由美子已经训练出令人惊叹的技能——她可以在2分钟内制作5个饭团,客人下单后几乎立刻就能享用到热腾腾的饭团。
右近由美子的匠人精神:用心做饭团
右近由美子在一次接受采访时,分享了她对于饭团的深厚情感。她每天使用约1.5包新潟越光米,制作1000至1500个饭团。对于她来说,饭团不仅仅是一种食物,更是一种传达情感与匠心的媒介。
在今年2月2日,由日本饭团协会举办的首届饭团峰会(Onigiri Summit)上,右近由美子获得了协会的嘉许。
在被问及如果有来生想成为什么时,她回答道:“我希望成为一件用心制作的饭团。”
对于她来说,饭团的灵魂远比形状和馅料重要。她的这番话让人们感受到她对饭团制作的执着与热爱,这种匠人精神也是Bongo饭团店人气经久不衰的原因之一。
饱满的味道与平实的价格
饭团Bongo除了以丰富的口味选择闻名,店内的饭团价格也非常平实实惠,令许多食客感到满足。无论是馅料的分量还是饭团的大小,都能够让人感受到满满的诚意和贴心。
Bongo的成功不仅仅依赖于它大份量和多样化的饭团选择,更重要的是老板娘右近由美子几十年来始终如一的用心制作。她对饭团的深厚情感和匠心精神深深打动了无数食客。
正如她所说,饭团不在乎外在,而在于内在的灵魂。正是这种对于美食的执着和用心,成就了Bongo这家长盛不衰的名店。
对于那些寻求真正日本传统美食体验的游客,东京大冢站的饭团Bongo无疑是必去之地。在这里,你不仅能够品尝到美味的饭团,更能感受到匠人对食物的无限热爱与专注。
- 本站部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
- 若您需要商业运营或用于其他商业活动,请您购买正版授权并合法使用。
- 如果本站有侵犯、不妥之处的资源,请联系我们。将会第一时间解决!
- 本站部分内容均由互联网收集整理,仅供大家参考、学习,不存在任何商业目的与商业用途。
- 本站提供的所有资源仅供参考学习使用,版权归原著所有,禁止下载本站资源参与任何商业和非法行为,请于24小时之内删除!