你是否见过女性寿司师傅？在日本，长期流传着一种说法，认为由于女性体温比男性高，容易让食材变质，因此女性不适合做寿司师傅。然而，随着时代发展，这种论调已被视为重男轻女及嫡长子继承等旧社会偏见的产物。
实际上，近年来，日本涌现出愈来愈多的女性寿司师傅。最近，在一档日本电视节目中，有艺人再次提起“女性体温高不能做寿司师傅”这一说法，在网络上引发了轩然大波。
究竟发生了什么，让我们一起来了解一下吧。
在日本电视台的知名喜剧综艺节目《笑点》上，搞笑组合“エバース”受邀表演对口相声。本来只是轻松搞笑的节目桥段，却在网络上引起了广泛争议。
在表演过程中，组合成员提出了这样一个观点： “你知道为什么寿司店的师傅几乎都是男的，而不是女的吗？因为女性体温比较高，捏出的寿司温度会上升。”
紧接着他又开玩笑说： “不过如果是广濑铃做的寿司，温温的也很不错呀。”
这一段以女性体温为由，将女性排除在寿司师傅之外的言论播出后，迅速被正在连载寿司题材漫画的漫画家关家彻治（せきやてつじ）在社交网络上点名批评。
他发文说道： “我今天在TV平台上看《笑点》，听到‘エバース’成员町田和树说‘女性因为体温高，不能当寿司师傅’，其实这不过是早已过时的陈旧偏见。现在的日本，有很多女性寿司师傅每天在制作美味寿司。没想到这种说法还会在电视上大肆传播，感到非常遗憾。”
关家彻治还补充道： “作为连载寿司漫画的创作者，我经常进行寿司店采访，自然也吃过不少由女性寿司师傅亲手制作的寿司。像这样把历史遗留下来的偏见，当做理所应当到处宣扬，实在令人痛心。”
随着关家彻治的表态，搞笑组合“エバース”的一言很快成为众矢之的，网络上一片舆论讨伐之声。
关家彻治目前正在连载的寿司漫画《寿エンパイア》，关注度颇高。这让大众再次聚焦“女性是否可以成为寿司师傅”的话题。
实际上，“女性体温高不能握寿司”这种说辞，确实在日本广泛传播过。但通过现代科学和社会观念的演变，这一说法已经被明确认定为歧视与偏见。
在过去，寿司师傅清一色为男性，并非因为生理差异，而是因为日本传统社会长期强调“嫡长子继承制”和重男轻女的封建观念。这些观念单纯地将女性排除在寿司行业之外，剥夺了女性展示厨艺和追求职业梦想的机会。
而如今，越来越多日本女性积极投身寿司师傅这个行业。例如，爱媛县松山市最近就有史上第一位女性寿司师傅诞生。
刚刚二十出头的河野小姐，目前正作为寿司实习徒弟学习技艺，是松山市历史上第一位女性寿司师傅。她在父亲朋友的寿司店拜师学艺，目标是日后能独立撑起一家寿司店。
“希望以后能以自己的双手，传承师傅教我的寿司技艺，让更多人品尝我的用心。” 河野小姐这样说。
她的师傅也非常看好她的才能，激励她继续努力。还笑言将来河野小姐独挑大梁时，自己一定要坐在料理台前吃她亲手做的寿司。
河野小姐的出现，打破了松山市寿司行业长期以来的“男性专属”壁垒，鼓舞了更多年轻女性勇敢追寻自己的理想。
近年来，类似的女性寿司师傅在日本各地逐渐增多。她们以严谨的技艺和热情，用事实击碎了“女性体温高不适合做寿司”的伪科学论断，也为行业带来了更多元与活力。
说到底，所谓“女性无法胜任寿司师傅”无非是社会固有观念的附会罢了。经验和专业的传承，才是真正决定寿司品质的关键。
或许，每一位女性寿司师傅的出现，都是对偏见最有力的反击。相信随着世人的认知不断进步，今后“女性寿司师傅”会成为业界更加常见、令人敬佩的存在。
“你是否在自己熟悉的城市，也见到过女性寿司师傅的身影呢？”
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